O Novo Brahman
Há mais de vinte anos, quando começamos a criar Brahman, definimos metas específicas para nosso programa. Um dos primeiros objetivos era produzir touros Brahman que produzissem bifes comparáveis aos melhores touros Angus do país. Em seguida, produza fêmeas que você nunca terá que vender: mansas, férteis, fáceis de desenvolver e estruturalmente sólidas. Como inovadores na indústria de carne bovina, nossa missão é produzir bovinos que sejam verdadeiros animais lucrativos para nossos clientes, os pecuaristas. Após 20 anos de criação intensiva e abate de milhares de animais, criamos um novo Brahman. Brahman naturalmente dócil, ele se reproduz todos os anos, não tem problemas estruturais e tem as qualidades de carcaça comparadas ao Angus.
Hoje somos um dos maiores produtores de gado Brahman registrado nos EUA. Porém, nós não compramos as fêmeas que estão em produção no nosso rebanho hoje, nós as criamos.
Em vez de focar em ser um criador baseado em desempenho, ou focar apenas em características maternas, nós apenas criamos para ambos.
Kallion é o criador número 1 de Brahmins dóceis na indústria.
Consideramos a docilidade uma característica obrigatória em nosso processo de seleção e criação. Se algum animal apresentar o menor sinal de agressividade ou qualquer sinal de nervosismo, ele é imediatamente retirado do nosso programa. No desmame, antes de nos familiarizarmos com a interação humana, classificamos cada animal em confinamento individual e atribuímos uma pontuação de temperamento de 0 a 5, sendo 0 o mais manso. Inicialmente, 90 a 95% de nossas safras de bezerros seriam consideradas "selvagens" pelos nossos padrões atuais. Somente em 2015, 80% pontuaram 0 ou 1, o que significa que os bezerros seriam considerados muito calmos pelos padrões de qualquer pecuarista.
Não selecionamos simplesmente a fertilidade, nós a exigimos.
Consideramos obrigatório que as nossas fêmeas parem todos os anos. Entrando no negócio brahman há mais de 20 anos, nossas mulheres normalmente começavam a andar de bicicleta aos 2 anos de idade ou mais. Hoje nossas fêmeas Brahman estão pedalando com 15 meses de idade e algumas até começam a pedalar antes de um ano de idade.
Nós nos esforçamos para produzir mulheres poderosas e femininas.
Nós nos esforçamos para produzir um gado perfeito para o criador: brâmanes com costelas profundas, constituição moderada, ossos pesados e completamente livres de problemas estruturais. As fêmeas com problemas de úbere ou nas patas são descartadas de nosso rebanho.
A Kallion é líder do setor na produção de brâmanes bovinos de alta qualidade.
Nosso gado passa por testes rigorosos para garantir que o gado Kallion atenda aos nossos altos padrões. Coletamos pesos ao nascimento, pesos ao desmame, pesos ao sobreano, varreduras IMF e REA em nosso gado. Mantemos a propriedade de nossos novilhos desde 1998. Em alguns dos primeiros dados de maciez coletados, nossos animais variavam de 4 a 25 libras com base no Teste de Força Pura de Warner Bratzler. Hoje, os novilhos da Kallion Farms pesam menos de 5,5 libras em média no teste Sheer Force. Nossas pontuações de % de MFI são consistentemente muito mais altas do que a média na indústria brâmane.
